Ayam Koloke Asam Manis
Bahan Ayam Popcorn :
300 gram dada ayam fillet
100 gram tepung terigu / maizena
1 sendok makan blackpepper / lada putih juga bisa
1 sendok teh garam
2 buah bawang putih haluskan
Bahan Aaus Asam Manis Nanas
2 buah nanas
1 buah wortel (potong memanjang)
3 buah cabai hijau / paprika
1 buah bawang bombay
3 siung bawang putih cincang
8 sendok makan saus cabai / tomat
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu jamur
Sedikit larutan maizena (supaya kental)
1 sendok makan margarin untuk menumis
Secukupnya lada putih dan air
Bahan Hiasan :
1 sendok teh wijen
Cara Membuat Ayam Koloke Asam Manis
Potong memanjang dada ayam. lalu cuci sampai bersih
Balur potongan ayam dengan 3 sendok makan tepung, air dan blackpepper
Balurkan ayam.ke dalam tepung kering. sambil di remas-remas agar tepung melekat
Goreng hingga kecoklatan pake api kecil ya. biar matang merata
Buat bahan saus : lelehkan 1 sendok makan margarin dan tumis bawang putih.
Masukkan wortel dan bawang bombay. lalu beri sedikit air, saus sambal. kemudian masukkan cabai hijau. Terakhir masukkan nanas
Setelah tercampur rata masukkan larutan maizena. Aduk cepat.
Tips : agar ayam tetap crispy. tunggu saus dingin setelah itu siramkan saus diatas ayam tepung.
Sajikan dengan sedikit wijen
Yummyyy
Advertisement
